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泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制DG

2021-02-28 19:56:54 来源: 兰州家居网

“泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,香味扑鼻,开胃提神,能增进食欲,帮助消化。泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并

泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,香味扑鼻,开胃提神,能增进食欲,帮助消化。泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用

原料:

用于建设占地1000多亩、年存栏 6.4万只、年出栏10万只的现代畜牧业示范基地。今年建成后圆白菜、胡萝卜、芹菜、干辣椒、花椒、生姜、白醋、

制作方法:

(1) 将圆白菜洗净,剥去老叶;将圆白菜叶子一层层剥下,放入锅中烫一下凉水浸凉备用。

口味凉后,把泡菜卷倒入,放冰箱里存24小时后即可食用。

(5) 上桌前,取出泡菜卷,切成约3厘米长的段。芹菜用开水烫一下, 凉水冲凉后,用芹菜逐一扎紧泡菜卷,剪刀修剪结头整齐,摆成自己喜欢造型即可。

泡菜卷的特色

酸辣清脆,造型美观,爽口开胃,回味清香。

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